Nya kostråd hjälper svenskar att hålla sig friska

Våra matvanor är viktiga för att vi ska hålla oss friska genom livet, både nu och i framtiden. Nu har Livsmedelsverket publicerat nya kostråd för vuxna i Sverige.

— Vi på Centrum för obesitas välkomnar de nya kostråden, och den behandling vi erbjuder utgår från dem. Dock arbetar vi alltid personcentrerat och anpassar råden till den enskilde patientens behov och situation. Till exempel kan råden behöva anpassas om man har någon sjukdom eller genomgår någon annan behandling, säger Liisa Tolvanen som är dietist vid Centrum för obesitas inom Akademiskt specialistcentrum.

Maten ska ge oss all den näring som kroppen behöver och hälsosam mat kan bidra till att du känner dig piggare och orkar mer. Matvanor har också betydelse för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar, cancer och typ 2-diabetes.

Dessutom har matens energiinnehåll och hur mycket mättnad den ger, betydelse för vår kroppsvikt. Det vi äter kan även ha påverkan på miljön, vilket Livsmedelsverket tagit hänsyn till i sina nya kostråd. Råden har en stark vetenskaplig förankring.

Här är Livsmedelsverkets nya kostråd i korthet:

• Håll igen på det söta, salta och feta, alltså läsk, sötsaker och snacks.
• Ät mycket grönsaker, frukt och bär, minst 500 gram om dagen, gärna mer.
• Ät bönor, ärter och linser ofta – gärna varje dag.
• Välj fullkorn när du äter bröd, pasta och gryn.
• Ät fisk två-tre gånger i veckan.
• Ät gärna kött, men inte så mycket. Helst inte mer än 350 gram per vecka när det gäller kött av nöt, gris eller lamm. Det motsvarar 400–500 gram före tillagning. Bara en liten del bör vara chark, som korv eller bacon.
• Ät mejeriprodukter varje dag, gärna syrade sorter som fil eller yoghurt.
• Välj rapsolja och andra nyckelhålsmärkta matfetter i matlagning och på smörgås.
• Ät gärna två-tre matskedar osaltade nötter om dagen. Fröer är också bra för hälsan.
• Ät högst 6 gram salt om dagen. Välj salt som innehåller extra jod.
• Håll igen på alkohol.

— Fråga gärna din handledare hos oss om du vill veta mer om de nya kostråden. Prata gärna med handledaren om dina matvanor för att få personligt anpassade råd, säger Anna Hägg som är dietist vid Centrum för obesitas.

Läs mer om de nya kostråden på Livsmedelsverkets webbplats: Kostråd för vuxna - livsmedelsverket.se (länken öppnas i nytt fönster)

Fler tips kring mat hittar du här på webbplatsen under För dig som patient / Arbetsblad för behandlingen / Mat (länken öppnas i det här fönstret)

Publicerad 2025-05-06